虾仁炒茄子

虾仁炒茄子的做法步骤

1.茄子去蒂去皮洗净，切成方丁，放入一勺盐，杀出水分。

2.虾仁 葱姜蒜，香菜叶。

3.清水冲一下，攥干水分备用。

4.葱姜蒜末。

5.锅内放油烧热。

6.倒入茄丁煸炒。

7.煸炒至金黄色。

8.盛出备用。

9.锅内重新放油烧热，放入虾仁煸炒至红色。

10.放入八角，葱姜末爆香。

11.放入茄丁大火翻炒均匀。

12.放入少许生抽上色。

13.加入少许盐，白糖。

14.淋入少许清水烧一会儿。

15.放入蒜末提香，关火。

16.撒上少许香菜叶。

17.装盘。

18.成品图。

19.成品图。